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12 Flaschen Ochoa, Viura & Chardonnay
Die Bodegas Ontañon sind ein Familienunternehmen, das seit
1984 in der Rioja arbeitet. Hier ist die junge Tochter Raquel Pérez Cuevas in
die Weinmacherei mit eingestiegen und auf dem besten Wege, die Bodega
erfolgreich an die Spitze zu führen. Sie verkörpert die Symbiose zwischen Wein
und Kunst im eigenen Museum. Viele staatliche Museen würden beim Anblick der
riesigen Skulpturen erblassen, die sie überall auf dem Weingut aufstellen ließ.
Die 180 ha eigene Weinberge liegen zum Teil in sehr alten Rebanlagen bis in
eine Höhe von 700 m. Die unterschiedlichen Böden der Einzellagen bestimmen den
Charakter der einzelnen Weine. Die eisenhaltigen Böden geben dem Wein mehr
Farbe und Körper, lehmhaltige Lagen verleihen Seidigkeit und Körper; die eher
kalkigen Hochlagen bringen viel Aroma und schließlich die überragenden
Kiesel-Lagen sorgen für Finesse und Eleganz.
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