Quinta Sardonia ist ein Gemeinschaftsprojekt
des französischen Weinmachers Jerome Bougnaud und des
vielseitigen Dänen Peter Sissek (Hacienda Monasterio, Pingus). Die 20 ha kleine Finca liegt nur wenige Kilometer außerhalb
der Grenzen der D.O. Ribera del Duero, 400 m vom Fluss Duero entfernt auf
700-800 m ü. d. M. Die Weinberge wurden in Jahren 1999 und 2000 mit Tinto Fino
(Tempranillo), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Malbec und
Cabernet Franc bepflanzt.
Quinta Sardonia wurde in Spanien schlagartig bekannt, als 2005
der spanischen Gourmetzeitschrift "Sobremesa" über die alljährliche
Verkostung der besten spanischen und portugiesischen Weine aus den
Anbaugebieten Ribera del Duero und Douro berichtet wurde. Unter dem
Titel "Un gran río de vino" traten 30 Spitzenweine aus Spanien und
Portugal gegeneinander an. Der überrraschende Sieger wurde Quinta Sardonia 2003
(94 P).
Das Weingut wird nach streng biodynamischen Gesichtspunkten
bewirtschaftet, so wird beispielsweise mit dem eigenen Kompost gedüngt, das
natürliche Gleichgewicht des Bodens gewahrt, die Reben werden mit
"medizinischen" Pflanzen behandelt und die Mondphasen bei Anbau
und Ernte beachtet.
Seit 2010 gehört Quinta Sardonia zur Terras Gauda Gruppe.
