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Eingebettet zwischen den Rotweingebieten Toro und Ribera del Duero liegt das traditionsreichste Weißweingebiet Spaniens – Rueda. Auf der kastilischen Hochebene herrscht ein extrem kontinentales Klima mit wenig Regen; ein Klima, das hervorragende Bedingungen für die Reifung der Trauben schafft. Ihren Ruhm verdanken die Weine der einheimischen Verdejo-Traube und der aus Frankreich stammenden Rebsorte Sauvignon Blanc, die in Rueda frische, elegante Weißweine mit betörender Frucht hervorbringen.