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12 Flaschen Ochoa, Viura & Chardonnay
Ontañon, Gran Reserva
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Die Zahlen
Alkohol: 13 %
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Rebsorten: 95% Tempranillo, 5% Graciano
Barriqueausbau: 24 Monate
Punkte:
Die Grundlage für diesen Wein beginnt schon mit der Auslese der
Trauben im Weinberg La Montesa: Der Boden ist lehmig-kalkartig, Höhe 600-700
Meter. Nach der Ernte werden die Weine mit der hier üblichen Bazuqueo-Methode
gekeltert. Die Trauben werden klein getreten und während der Maische mehrmals aufgerührt,
um einen möglichst intensiven Kontakt zwischen Saft und Traubenhaut zu
erzielen. Ausgebaut wird in französischer und amerikanischer Eiche. In ihrer
hochmodernen Kellerei gelingt es Bodegas Ontanon unter Einsatz traditionsreicher
Methoden Weine zu vinifizieren, die auf angenehme Weise einen neuen Rioja -
Stil präsentieren.
Farbe: Knallrot, beschichtet, mit bräunlichen glänzenden Widerspiegelungen.
Elegantes Bukett: Reife Früchte bis zu im Fass weiterentwickelten Anklängen von Gewürzen
und Tabak. Geschmack: Im Mund präsentiert sich die Gran Reserva sehr
voll, seidig und weich mit einem schönen Gleichgewicht aus edlen
Tanninen und feiner Säure.