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Carlota Suria Organic Chardonnay
Art.Nr.: 080102
Carlota Suria Organic Chardonnay- 2021 - 0,75 ltr.
Bewertung:
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(16,53 € / ltr)
Carlota Suria Chardonnay Organic
Die Weinberge für diesen Wein liegen auf über 700 Metern Höhe, haben also ein stark mediterran geprägtes Klima, sehr trocken mit vielen Sonnenstunden, aber aufgrund der Höhenlage mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Das bedeutet, dass sehr reife Trauben geerntet werden können, die ihre Säure und Frische bewahren, was sie ideal für Spitzenweine und gutes Alterungspotential macht. Dieser Wein wurde in französischen Eichenfässern (50% neu, 50% 1 Jahr alt) vergoren, wo er 2 Monate lang mit der Hefe in Kontakt blieb. Ein gut fermentierter und gereifter Chardonnay. Der Wein wird in den nächsten 2-3 Jahren noch Komplexität entwickeln.
Auge
Leuchtendes, klares Gelb mit feinen Tropfen, die langsam aufsteigen.
Nase
Eine saubere, intensive Nase. Anklänge von gelben Früchten, Ananas und gelben Pflaumen mit einem dezenten, balsamischen Zitrusduft, der an Limettenblätter erinnert. Nach wenigen Sekunden gibt es warme Noten von Vanille und Vanillepudding.
Mund
Eine wunderbare Balance zwischen Reife und Säure. Lang anhaltend mit breitem Mundgefühl, reifes Ananasaroma mit samtigem Gaumen. Anhaltender Geschmack aufgrund seiner Säure, der uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und Lust auf einen weiteren Schluck macht.
Jahrgang
Sehr Gut
Essensbegleiter
Perfekt zu geräuchertem Fisch (zum Beispiel geräucherte Sardinen in Öl). Er passt auch gut zu gebratenem weißem Fleisch, wie zum Beispiel Hühnerfleisch, begleitet von gebackenen Bio-Kartoffeln.
Alkoholgehalt:
12,5 %
Barriqueausbau:
2 Monate
Rebsorten:
100% Chardonnay
Lagerfähigkeit:
bis 2025 und länger
-Kontrollcode:
ES-ECO-020-CV
Vegan:
Ja
Allergene:
Enthält Sulfite
Abfüller:
Pago de Tharsys S.L., 46340 Requena, Spanien
Flaschengröße:
Standard
