Kennenlern-Paket 2017
Lagar de Cervera, Albarino

Lagar de Cervera, Albarino


Art.Nr.: 070101
Lagar de Cervera - 2016 - 0,75 ltr.
Bewertung:

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Menge
Zahlen und Fakten zu Lagar de Cervera, Albarino

Lagar de Cervera

Nach einem kalten, nassen Frühling 2016 folgte in Galizien ein trockener Sommer mit teilweise ungewöhnlich hohen Temperaturen. Diese Bedingungen sorgten für eine perfekte Traubenreifung.  Nach der Selektion wurden die Trauben entrappt und für 10 Stunden mazeriert. Danach folgte die Temperatur kontrollierte Vergärung. Nach dem ersten Abstich und bis zur Abfüllung blieb der Wein in Kontakt mit der Feinhefe, um durch periodisches Rühren eine größere Dichte und Komplexität zu erreichen.

Ein delikater Weißwein mit großem Charakter, ausschließlich aus der Albariño-Traube hergestellt.

Die Weinberge und Produkte von Lagar de Fornelos wurden übrigens im Rahmen eines integrierten Produktionsprogramms als besonders umweltfreundlich zertifiziert.

Auge

Lagar de Cervera ist im Glas hellgelb mit grünlichen Reflexen. Sehr sauber und glänzend.

Nase

Dieser saftige Albariño vereint harmonisch lebendige Frische mit aromatischer Intrnsität. In der Nase eine Duftkomposition, die von Steinobst (Pfirsisch), Quitten und Äpfeln bis zu Wildkräutern und Lorbeer reicht.

Mund

Im Mund beeindruckt Lagar de Cervera durch seine Frische, Struktur und das Wechselspiel von Frucht mit feiner Säure. Schöner, ausgewogener Abgang mit einem, Anflug von reifen Trauben.

Jahrgang

sehr gut

Serviervorschlag

Tapas, kräftige Salate, Spargelgerichte, Fisch und Meeresfrüchte

Qualitätsstufe: Jungwein
Alkoholgehalt: 12,5 %
Barriqueausbau: ohne
Rebsorten: 100% Albariño
Punkte: Peñin 90 (2015)
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Lagar de Fornelos, 36770 O Rosal, Spanien
Flaschengröße: Standard
Säure: 6,70 g/l
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