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Bodegas Resalte – Weine voller Magie
Peñafiel – einer der magischen Orte in Ribera del Duero – ist die Heimat von Bodegas Resalte. Seit 20 Jahren kreiert das Weingut Rotweine von höchster Güte, was nicht zuletzt die zahlreichen Medaillen der letzten Jahre bezeugen. Auf den 80 ha eigenen Rebflächen wachsen 15 bis 100 Jahre alte Tempranillo Rebstöcke überwiegend in Top-Lagen der Weinbauregion, was den Weinen eine hohe Komplexität verleiht. Knapp 1.000 Meter über dem Meeresspiegel wachsen die Trauben für den jungen Tempranillo. Mit gewissenhafter und akribischer Arbeit hat sich die Resalte-Crew mit Haut und Haaren dem Tempranillo verschrieben. Hier gehen seit der Gründung im Jahr 2000 Traditionsbewusstsein und moderne Technologie Hand in Hand, sodass Jahr für Jahr echte Spitzenweine entstehen, die uns begeistern.
Hohe Qualitätsstandards sowohl im Weinberg als auch im Keller sind die Grundlage für den Erfolg der Weine. Die Kellertechnik ist bei Bodegas Resalte natürlich auf dem aktuellsten Stand. Alle Prozesse während der Vinifizierung laufen über Gravitation (d.h. der Wein wird nicht gepumpt) und selbstverständlich temperaturkontrolliert. Resalte behält seine Weine 2-3 Jahre länger im Keller als andere Hersteller der Region, was einige Kapitalbindung erfordert, aber die Weine schmecken gereift einfach ganz anders. Reifen dürfen die Weine dann in kleinen Eichenfässern, hergestellt in den besten Küfereien der Welt mit einem sorgfältig abgestimmten Toasting. Nein, hier wird wahrlich nichts dem Zufall überlassen. Für den Freund spanischer Weine hat das einen großen Vorteil: Hier gibt es erstklassige und extrem charaktervolle Weine zu einem moderaten Preis.
