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Bodega Valdelosfrailes – Weine aus dem Klostertal
Der Ursprung des Weinguts geht auf die Weinbautradition der Familie Moro zurück, deren Vorfahren hier Weinberge kultivierten. 1999 entstand die neue Bodega und man nannte sie Valdelosfrailes, was so viel wie „Tal der Brüder“ heißt, um an das Zisterzienserkloster Santa María de Palazuelos zu erinnern, das schon im 12 Jahrhundert hier stand. Heute ist das Weingut eines der Standbeine der Grupo Matarromera, die ursprünglich in Ribera del Duero gegründet wurde. Die ca. 70 ha Weinberge sind vornehmlich mit Tempranillo Reben bepflanzt mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren. Es werden aber auch Garnacha und Verdejo angebaut, die auf den kieselhaltigen, tonig-sandige Böden erlesene Weine von großer mineralischer Komplexität hervorbringen.
Der Roséwein des Weinguts ist ausgezeichnet, aber das ganze Projekt basiert auf der Herstellung großer Rotweine, die in ca. 400 Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche reifen. Die Weinkellerei konzentriert sich auf die Erzielung höchster Weinqualität durch raffinierte Verarbeitung und begrenzte Produktion. Ihre Weine zeichnen sich durch feine, elegante, fruchtige und mineralische Weine mit wunderbaren, ausgewogenen und reichen Aromen aus.
